Bamberg: Ein Ausflug mit Elsass-Charme mitten in Franken!

Deine Entdeckungsreise durch "Bamberch", wie die Einheimischen liebevoll sagen, beginnt am Bahnhof, der nordöstlich der sogenannten Gärtnerstadt liegt. Diese ist einer von drei historischen Stadtteilen – Bergstadt, Inselstadt und Gärtnerstadt –, die gemeinsam zum UNESCO-Welterbe „Altstadt von Bamberg“ gehören.

Bamberger Gärtnerstadt: Eine Oase städtischer Landwirtschaft und historischer Wohnkultur

Die Gärtnerstadt ist ein lebendiges Zeugnis der städtischen Landwirtschaft und historischen Wohnkultur mit ihren einzigartigen Gärtner- und Häckerhäusern, in deren großzügigen Gärten traditionell Gemüse und Obst angebaut wurden – eine Praxis, die bis heute fortgesetzt wird. Schon seit dem Mittelalter wird hier etwa Süßholz angebaut, die Grundzutat für Lakritze. Die Heilpflanze wird aber auch geraspelt und als Tee verkauft. Bamberger sind also echte Süßholzraspler:innen.

Der perfekte Start für einen Stadtrundgang durch Bamberg

Bei deinem Bamberg-Ausflug schlenderst du vom Bahnhof aus die Luitpoldstraße und die Obere Königstraße entlang. Weiter geht es zur Kettenbrücke, über die du mitten hinein in die historische Inselstadt gelangst, die, wie der Name vermuten lässt, auf einer Insel zwischen zwei Flussarmen der Regnitz liegt. Die Inselstadt, gelegentlich auch Bürgerstadt genannt, ist geprägt von kleinen, individuellen Geschäften und beherbergt auch das Naturkundemuseum und die St.-Martin-Kirche. Diese katholische Pfarrkirche ist im barocken Stil erbaut und bietet als besondere Highlights die von Giovanni Francesco Marchini entworfene Scheinkuppel und eine Pietà vom Anfang des 14. Jahrhunderts.

Bamberger Sehenswürdigkeiten: Besuch des Alten Rathauses

An der südlichen Grenze der Inselstadt zur Bergstadt, inmitten des Regnitzarmes, triffst du bei deinem Bamberg-Ausflug auf das Wahrzeichen der Stadt: das Alte Rathaus. Der Legende nach wollte der Bischof den Bambergern im 15. Jahrhundert dafür keinen Platz genehmigen, weshalb sie Pfähle in den Fluss rammten und auf dieser künstlichen Insel das beeindruckende Wahrzeichen errichteten. Die farbenfrohe Fassade, die mit Fresken geschmückt ist, ist besonders auffällig. Heute beherbergt das Alte Rathaus den repräsentativen Rokokosaal und die Sammlung Ludwig, eine beeindruckende Porzellansammlung, die mehr als 300 Jahre europäische Porzellankunst umfasst und Werke aus berühmten Manufakturen wie Meißen, Wien und Nymphenburg enthält. Die Sammlung hat ihren Namen von den Eheleuten Peter und Irene Ludwig, die als Kunstsammler und Mäzene bekannt sind und einen bedeutenden Teil ihrer Porzellansammlung der Stadt Bamberg übereigneten.

Wichtiger Hinweis zum Alten Rathaus

Das Alte Rathaus sowie die Sammlung Ludwig sind aktuell aufgrund laufender Sanierungsarbeiten bis auf Weiteres geschlossen. Informiere dich vor deinem Bamberg-Ausflug auf der Website der Museen der Stadt Bamberg über den aktuellen Stand.

Bamberger Bergstadt: beeindruckende historische Architektur

Weiter geht es bei deinem Ausflug nach Bamberg über die Brücke nach Westen und in den dritten historischen Stadtteil Bambergs – die Bergstadt. Der älteste Teil Bambergs thront majestätisch auf einem Hügel und ist bekannt für seine prächtigen mittelalterlichen Strukturen und das beeindruckende Ensemble von Kirchen, Klöstern und Herrenhäusern. 

Die gesamte Bamberger Altstadt – also Berg-, Insel- und Gärtnerstadt – wurde mit ihren zahlreichen Baudenkmälern 1993 zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt. Das Besucherzentrum fasst alles anschaulich zusammen. Vom Alten Rathaus gelangst du bei deinem Bamberg-Ausflug zum Besucherzentrum, indem du auf dem Geyerswörthplatz nach Süden gehst und über die Untere Mühlbrücke erneut die Regnitz querst. Extra-Tipp fürs perfekte Fotomotiv: Vom Geyerswörthsteg aus, unmittelbar neben der Mühlbrücke, hast du die perfekte Sicht auf das Alte Rathaus.

Und noch ein kulinarischer Tipp: Plane nach dem Besuch des Rathauses einen Zwischenstopp im Café Hörnla, in der Lugbank 8, ein und probier die traditionellen „Bamberger Hörnla“. Die Butterhörnchen werden in der Kaiser- und Bischofsstadt Bamberg schon seit Jahrhunderten gebacken – und niemand in Bamberg käme je auf die Idee, sie „Croissants“ zu nennen.

Bamberger Kaiserdom: Herzstück des UNESCO-Weltkulturerbes

Über die Karolinenstraße dringst du weiter ins Zentrum der Bergstadt vor und erreichst den Domplatz, der die Baustile aller Epochen zusammenbringt. Hier thront das Herzstück des Weltkulturerbes, der viertürmige Bamberger Kaiserdom St. Peter und St. Georg. Dieses architektonische Juwel, vollendet und geweiht im 13. Jahrhundert, begeistert durch seine beeindruckende Mischung aus romanischen und gotischen Stilmerkmalen.

Bamberger Reiter: geheimnisvolle Skulptur aus dem Mittelalter

Im Inneren des Doms befindet sich eine der bekanntesten Skulpturen des Mittelalters, der Bamberger Reiter. Dieses geheimnisvolle Kunstwerk, dessen genaue Herkunft und Bedeutung unbekannt sind, gilt als älteste erhaltene, lebensechte und aus Stein gefertigte mittelalterliche Reiterplastik. Schnauf kurz durch, lass den pompösen Bau auf dich wirken und sieh dir den ikonischen Reiter genauer an. Direkt neben dem Dom liegt auch die Alte Hofhaltung, ein Gebäudekomplex, in dem früher die Bamberger Bischöfe residierten.

Bambergs Brauereien und fränkische Spezialitäten

Wer bei diesem Ausflug langsam Appetit bekommt und authentisch fränkisch speisen will, hat in Bamberg die Qual der Wahl. Allein im Stadtgebiet gibt es immer noch elf aktive Brauereien wie etwa das Klosterbräu direkt am Fluss oder das Schlenkerla in der bekannten Sandstraße mit den malerischen Fachwerkhäuschen aus dem Mittelalter. Beide Gasthäuser bieten neben den fränkischen Klassikern auf der Speisekarte auch das berühmt-berüchtigte Rauchbier an, das man auf jeden Fall pro-bier-en sollte! Das dunkle, untergärige Märzenbier zeichnet sich durch den einzigartigen Rauchgeschmack aus, der durch das Räuchern des Braumalzes entsteht. Getrunken wird es traditionell aus dem „Seidla“, einem Halbliterglas oder -krug.

Die fränkische Küche, die in Bamberg ihren ganz eigenen Charakter hat, lockt mit traditionellen Gerichten wie der "Bamberger Zwiebel" – einer mit Hackfleisch gefüllten Zwiebel in Biersauce – und selbstverständlich auch den bekannten "Fränkischen Bratwürsten". 

Entspannung im Rosengarten der Neuen Residenz

Im Anschluss an das üppige Mahl aus der fränkischen Küche tut ein kleiner Spaziergang im wunderschönen Rosengarten der Neuen Residenz gut. Mit rund 4.500 Rosen, beeindruckenden Sandsteinfiguren und einem weiten Blick auf die Stadt bietet der Rosengarten der Neuen Residenz eine idyllische Oase über der Stadt.

Rückweg zum Bahnhof Bamberg mit Blick auf Klein Venedig

Nun wird es Zeit, an die Heimfahrt von deinem Bamberg-Ausflug zu denken: Für den Weg zurück zum Bahnhof empfiehlt es sich, von der Neuen Residenz über die Kasernstraße ans Ufer der Regnitz zu schlendern und von dort nach Nordwesten zur Markusbrücke zu gehen. Von hier aus hast du nämlich einen herrlichen Blick auf die gegenüberliegende Häuserreihe Klein Venedig, die ehemalige Fischersiedlung in der Bamberger Inselstadt. Die Fischer- und Schifferhäuschen erinnern durch ihre Nähe zum Wasser aber nicht nur an die italienische Lagunenstadt. Das venezianische Flair wird zusätzlich durch echte venezianische Gondeln unterstrichen – gesteuert von den Bamberger Gondolieri. Ein wunderschöner Anblick, um den Tag langsam ausklingen zu lassen.

Egal, wie oft du „Bamberch“ besuchst: Bei einem Bamberg-Ausflug entdeckst du immer wieder eine neue Facette. Architektonische Prachtbauten, charmantes Flair und herzhafte Kulinarik – und das alles nur eine Zugfahrt entfernt.

Bamberg audiovisuell erleben

Mit den DB Regio Bayern "Audio Guides" geht es auf einen interaktiven Ausflug durch Bamberg. Hör rein und lass dich inspirieren!

Begleite Simon nach Bamberg, der mit DB Regio Bayern und dem Inspirator die Stadt erkundet – im Video probiert er das berühmte Bamberger Hörnla und genießt die charmante Atmosphäre von "Bamberch".